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Suzue Aoyama Curleyさんとのコラボ企画 ティー＆フード・ペアリング
寿々枝Aoyama Curleyさんとのコラボイベント「ティー＆フード ペアリング」のお知らせです！見て！抹茶モンブランですよ！！ロンドン在住の日本の方ならきっとご存知だと思いますが、サヴォイホテルのアフタヌーンティーでパティシエとして腕をふるっていたSuzue Suzue Curley...
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ブラックベリーとアップルのジャム、自給自足生活！
このブログにも時々登場するお隣のジーン。もう８０歳を超える彼女と私の、すごく強い共通点は、庭やこのエステート内で採れたものを使って、お料理やお菓子を作るということ。これ、手間などもよく考えるとそれほど経済的でもないんですが、なんとなく充実感が感じられるのです。...
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「英国スタイルで楽しむ紅茶」新装版 発売！
「英国スタイルで楽しむ紅茶」は私が書いた４冊のうちで３冊目に出版された本です。それがこの度、河出書房新社から新装版で発売されることとなりました！嬉しいです〜、私の本は本屋さんで飛ぶように売れる！という本ではもちろんありませんが（笑）、地道に紅茶好き、イギリス好きの方にご購入いただけているみたいで、本当に感謝申し上げます。...
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紅茶の日に、紅茶の魅力が満載の「Tea Time」が創刊！
日本では11月1日が紅茶の日ですね。イギリスでは特に紅茶の日は制定されていませんが.....。そんな「紅茶の日」に、「おいしい紅茶のある暮らし」をコンセプトにした本が出版されることになりました！嬉しいことに、私も声をかけていただき、今回はクリスマスに関する原稿を書かせていただいています。「Tea Time vol.1」 2017年11月1日...
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ロンドンで紅茶とお菓子のペアリングイベント
ロンドンでは「U.K.ティーアカデミー」で講義する以外は基本的に自宅でレッスンすることがほとんどなのですが、久しぶりにコラボのイベントをしてきました。場所はカムデンに今年3月にオープンしたばかりのティールーム)Tea&glory」。UKティーアカデミーの生徒さんとして出会ったアンディが、場所を提供してくれました。...
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紅茶の日に、国際電話でラジオ出演しまーす！
11月1日は、日本では「紅茶の日」ですね。先日お伝えした紅茶の雑誌「Tea time」もこの日に創刊。そして私は日本時間の11月1日、深夜の番組ですが「On the...
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紅茶のプロがプライベートで使うティープレイスがここ！
数日前になりますが、世界的に有名な紅茶研究家のジェーン・ペティグリューさんとクイックにお茶してきました。彼女が「ここにしましょう」と指定してきたのが、ここ。 ロンドンはピカデリー・サーカスにある「バーバリー」内のティールーム「Thomas's」です。...
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ロンドンの思いっきりカラフルなケーキたち。Netli Marketで
今や「イギリスの食べ物はまずい」なんて言えない最近のロンドン。特に若い人たち、男性のフードを愛する人たちが増えていて、マーケットが活気にあふれて楽しいのです。これはNetli Marketと言う東ロンドンにあるごくごく小さなマーケット。アクセサリーとかガラクタに近いジャンクもありますが、卸しやパーティーにもよくオーダーされているケーキ屋さんがあります。Victoria Yum...
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