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View Articleラグジュアリー!京都 フォーシーズンズホテル
今は京都にいます。今年、この時期に来たのは新茶の視察と勉強のためですので、京都でも工場や茶園を見学させていただいていますが、旅先でカメラの写真を取り込めないので、iPhone...
View Articleロンドンでのテロ
今日のロンドンは雨で気温も14度程度、とても寒い一日です。すでに皆さんご存知のように、土曜日にロンドンでテロ事件がありました。たくさんの方から「麻子さん、大丈夫ですか?」というメールやメッセージをいただきありがとうございます、お陰様で私はその日自宅におりましたので無事でした。...
View Articleインフューズ ロンドンと東京レッスン
ロンドンでのレッスン、着々と進み、今日はアドヴァンストコース10名の皆さんとアフタヌーンティーのティーフードのデモレッスンでした。イギリスのアフタヌーンティーのサンドイッチの決まりごと、切り方などを学んでいただき、スコーンも焼きたてを。ヴィクトリアサンドイッチケーキをふわふわに作るコツなど、シンプルさが身上のイギリスベーキングでいかに美味しく作るかをお伝えできたと思います!...
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