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ロンドンで、中国茶のお勉強と、お気に入りカップ
UKティーアカデミーで、中国茶マスタークラスやソムリエコースの工夫茶デモンストレーションを担当しているジョイアンは、中国の方ですが私同様イギリス人と結婚してロンドンに住んでいる女性です。彼女のお店the Chinese Tea Company...
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日本茶ツアー京都編3日目
日本だとツアーの、京都の最後の日のお話、まだ書いていませんでしたが、この日の午後には和束にあるおぶぶ茶苑さんにお邪魔しました。オーナーの松本さんは、皆んなに慕われているとっても暖かいお人柄の方で、お茶への愛を感じます。ここおぶぶ...
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新連載始まりました！「DRESS」ロンドン通信vol.1
新しい連載のお知らせです！ウェブマガジンの「DRESS」は、食、ファッション、ライフスタイルと、女性の関心を集める内容が充実していて私も読んでいたのですが、今配信の号から私自身の連載「ロンドン通信」が始まることになりました。DRESS...
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17世紀のお屋敷ハムハウスとブラガンザ家のキャサリン妃
ウィンブルドンテニスがこんなにお天気続きって本当に珍しいですが、相変わらず今日も素敵なお天気です。そんな素敵なお天気の昨日、日本から遊びに来ていたお友達と一緒に、リッチモンドから少し離れたハム・ハウスという邸宅を見学に行きました。1610年に建てられたハム・ハウス。左右対称のこの建物を建てた人物は、チャールズ1世のWhipping boyでした。Whipping...
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UKティーアカデミー ジャパン 設立のお知らせ
先日大きなお知らせが、とお伝えしましたが・・・・・私がロンドンで講師を務める、イギリスのUK TEA ACADEMYが、日本校を立ち上げることとなりました。イギリスでも初めて、かつ唯一の、ティー全般の資格が取れるアカデミーとして２０１６年に発足したUK TEA ACADEMYですが、全く同じ資格が日本語で、日本で取得できることになります。イギリスでは、英国紅茶への功績でBEM（British...
View Articleティーアカデミー 10月の2クラスは満席になりました
こんにちは、日本も暑い！と伺っていますが、今日のロンドンも30℃まで気温が上がりました。昨日お知らせしたばかりのUKティーアカデミージャパン、10月の2クラスは早くも満席になりました！お申込みいただいた皆様、大変ありがとうございました。...
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台湾茶でアフタヌーンティーがスタート XU Tea House
お茶ブームが続くイギリス、ティーアカデミーの生徒さんも増えていますが、前回の中級ソムリエコースには台湾人の女性ふたり参加しました。ふたりはロンドンで大人気のBao...
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ロンドン自宅のインフューズ レッスン
10月開校の「UKティーアカデミージャパン」には、沢山の方のお祝いと応援のメールやメッセージをいただき、本当にありがとうございます。年内にもう一度募集ができると思いますので、方法も合わせてまたお知らせしますね。そして、立ち上げ準備と並行して、ロンドンの自宅でのレッスンも連日続いておりました！ゆったりとしたインフューズ...
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イギリスのティーエキスパート ジェーン・ペティグリューさん講演会のお知らせ
少し前にご案内しましたが、UKティーアカデミージャパンの立ち上げに伴い、ロンドンから、ロンドン校のコース・ダイレクターであるジェーン・ペティグリューさんが来日されます。...
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ジェーンさん講演会 東京午前と京都は満席です！
ジェーン・ペティグリューさんの講演会、沢山の方にお申し込みいただいてありがとうございます！ お返事は27日以降、順次お送りしますが、18日の東京、午前の回は増席した分も含め、満席となりました。 今すでに満席を超えておりますので、一部の方には午後のお席でもよろしいかどうかお伺いするメールを、27日以降お送りいたします。...
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ロンドンのタパス Mari y Terra
もう20年近く昔のことになりますが、私がロンドンの紅茶会社でティーテイスター研修をしていた会社が移転になり、Southwark の駅の近くに通っていた時期があります。そこから歩いてすぐのところにある、スペインタパスの店、Mari y...
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海辺の町ブライトンで娘とデート！
8月に入ってもまだ、イギリスでは暑い日が続いています。この日もロンドンは30℃を超えるかと思ったのですが、娘がいるブライトンでは22℃という涼しさでした。 娘のありっさはアートを専攻しています。...
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オックスフォードで、英国と中国のティーサミットに参加しました
オックスフォードの北京大学キャンパスで行われたティーサミットに参加して来ました。正式名称は英語だと「East meets West in Art of...
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