ロンドンで2016年にスタートしたUKティーアカデミー、最初の頃は英国で英語で教えるということがちょっとプレッシャーでしたが、お茶好きな人とはあっという間に気持ちがつながるので教えるのはとても楽しくなりました。
コロナで教室を使わなくなり、今ではオンラインのみとなったために、今は私が日本にいても問題なく教え続けられるようになりました。この写真はまだ対面授業があった頃のもの。
こちらは前回の日本での講座の様子です。
熱心さは同じですが、日本の生徒さんの方がずっとお行儀がよくまじめで静かにお話を聞いてくださいます。
でもアカデミーの講座の良いところは様々なアクティビティを通して学べるところ。
淹れ方の実習もそうですが、世界中のお茶に触れて、飲んで、茶殻もしっかりと観察できて比べることができます。
テイスティングの方法、表現の仕方、更にそれを今後どのように記録していくのかなど、資格試験ではありますが今後ずっと長く使えるスキルを身に着けていただけると自負しています！
初級講座は9月3日〜5日まで。これが今年最後の初級講座です。
次は来年で、申し訳ないのですが来年からは受講料が値上げとなります。
3日間、朝から5時半までですのでちょっと大変かもしれませんが勉学の秋のはじめに新しいスキルと国際的な資格を身につけるのはどうでしょう？
アカデミーは今ではロンドン本校の他、スコットランド、イタリア、スペイン、韓国とインターナショナル校も増えました。
あと数席でしたらまだありますので、ご興味のある方は下のリンクをご覧くださいね。
TEA CHAMPION
初級レベル: ティー チャンピオン
料金: 118,000円※試験料含む
期間: 3日間
会場: 開催は東京と京都の２箇所となります。
（試験合格後、英国のアカデミーが発行する認定証代として別途費用を申し受けます。）
※コース制ですので、1日でもお休みする方は受講していただけません。
※ティー・アカデミー・ジャパンの講座で使用される、テキスト資料及び、スクリーンで流される映像情報において、文章・画像等の内容の無断転載・複製等及び配布の行為については、ご遠慮くださいますようお願い致します。また、講義の録画、録音についてもご遠慮ください。
レベル1のティー チャンピオン コースは、種類を問わず茶類と関連のある職業（紅茶、緑茶などお茶会社、販売店、ティー・バー、オンラインショップ、カフェ、ホテル、レストランなどフードビジネス）に従事する方、また、趣味として紅茶、緑茶、中国茶など茶類全般に興味のある一般の方に適したコースです。
内容は以下の通り、しっかりと全ての茶類を網羅しています。
茶類の定義
茶の歴史
現在の茶のトレンド
茶とはなにか？
テロワールについて
ティーバッグとリーフティー
テイスティングの基礎
各茶の淹れ方の基礎
水について
茶を淹れる器について
お茶の淹れ方実習
お茶製造に関する用語
紅茶の製造方法
紅茶のテイスティング5種
緑茶の製造方法
緑茶のテイスティング5種
黄茶の製造方法
黄茶のテイスティング
白茶の製造方法
白茶のテイスティング3種
烏龍茶の製造方法2種
烏龍茶のテイスティング3種
普洱茶の製造方法
普洱茶のテイスティング4種
（テイスティングの種類と数については変更することがあります。）
テイスティングテスト
茶葉の形状外観テスト
紅茶茶葉のグレーディングについて
その他の茶類のグレーディングについて
フレーバードティーの製造
フレーバードティーのテイスティング4種
工芸茶の製造方法
工芸茶のテイスティング
市場に出回る製品について
ブレンドの基本
テイスティング2種
ブレンド作成実習
認定システムについて
お茶と健康
試験
ティー チャンピオンの資格試験は、３日目の講義の最後に行います。試験に要する時間はおよそ３０分です。
(※ 不合格の場合でも､再試験を受けることができます｡)
試験に合格されるとUK TEA ACADEMY認定のTEA CHAMPION資格が授与されます。
認定証は英語表記で、UK TEA ACADEMYより発行されます。（認定証には別途費用がかかりますのでご了承ください。）