毎日日本橋三越の英国展でお客様と接していると、外の様子がわからなくなりがちです....。
まだなんとなく蒸し暑い気もするし。
そうすると、こんな紅茶ですっきりとアイスティーも飲みたいなぁ、と思ったりもします。
「エルダー・フラワーティー」。
ニワトコのことですが、このエルダーフラワーは、イギリスの夏の風物詩です。
前にブログでも書いた気がしますけど、白くて可憐な花を沢山つけるこのエルダーフラワー。
もう何年も前に、グリーンティーにエルダーフラワーの香りを付けたお茶は見たことがあるのですが、紅茶だとあまり見かけません。
これでアイスティーを作ると、とても爽やかで美味しいんです！
水出しでもOKですが、これはやっぱり普通にホットで作ってから冷やす方が美味しい気がします。
そして、こちらは「ストロベリー・クリーム・ティー」。
ストロベリー・フレーバードティーはいくつもありますが、これはヴァニラクリームの香りを加えてあります。
イギリスで、イチゴの季節になると、ストロベリー・クリーム・ティーというセットが販売されるのですが、これはスコーン、クロテッドクリームとジャム、紅茶のセットのこと。
それをイメージして作ってみたのですが、うんと濃く淹れて、ミルクを加えるとなんとも美味しいことに気づいたのは、作ってから1年以上経ってからでした！
意図してなかったものの、ほっこりと甘いストロベリー・ミルクティーは、本当に気持ちが安らいで、誰しも思わずにっこりしてしまいそうな香りします。
あと2日、12時から5時まで私が売り場に立っている日本橋三越の英国展で、香りを嗅いでいただけますし、ちょうどタイミングが合えばお淹れしますよ！
冷蔵庫がないのでミルクはご用意できないんですが....
昨日は、ロンドンでの生徒さんで、アシスタントとして
レッスンのお手伝いもしてくださっていた生徒さんおふたりが来て下さいました！
大学時代の仲良しが突然訪ねてくれたり、嬉しい限りです......。
英国展は月曜日まで、私はあと2日ですが、楽しくみなさんとお話したいと思いますので、この週末はどうぞ、
英国展へGo go !
という感じでね、よろしくお願いします！
沢山の方がお見えになられていると、お待たせすることもありますが、どうぞご了承下さいね。