イースター、今年は4月後半なので少しはロンドンも暖かくなる頃かと思います。
いわゆる花冷え、というものですね。
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この時期だけなので、今はお友達が来る時にもこればかり使ってます。
大人数でも食洗機に入るので便利！
でも、日本はどうしてなのか、ものすごく茶渋が付くのですね.....。
ホットクロスバンズ。
これは長い歴史もあり、イースターについてお話しするには欠かせない！と思ったのですが、もともとあまりイースト・ベーキングが好きでない私。
その上、慣れない日本のオーブン、この家だとどこでどうやって発酵するの？？など、わからないことだらけなので、(ロンドンの家ではボイラールームで発酵させてました)今回はイギリス人の方に作っていただきました。
そのお店のことは次回書くつもりです！
カリッと焼けた切り口にバターを塗って、熱々を食べるととっても美味しい！
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今回はイギリス式にこのやり方でお出ししました。部屋中に満ちていく、スパイスとドライドフルーツの甘い香りで幸せな気持ちに......
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お菓子はその年によって変えていますが、今年はチョコレートムースケーキにしました。
紅茶はウェルカムティーとしてまず、マリアージュ・フレールのThe de Paques(イースターティー)、次にウヴァをお出ししました。
外側はチョコレートとヴァニラのストライプのスポンジで、内側に濃厚なチョコレートムースが隠れています。
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上に乗っているチョコレートの卵みたいなのは、2日目には壊れてしまって3つになりました(笑),
甘過ぎるかしら？と少し心配でしたが、たくさんの紅茶と一緒に召し上がっていただけてホッとしました！
実際のイースターまではまだしばらくありますね。
日本ももう少し暖かくなると良いのですが.....。